В тренде

Категории раздела

Поиск
Как приготовить овощи [51]
Рецепты вкусных салатов с фото [42]
Постные блюда [33]
Выпечка на скорую руку [56]
Здоровое питание и диета [14]
Домашние напитки [24]
Блюда из мяса на праздничный стол [39]
Заготовки на зиму [57]

Новости о частном

Заходите, дорогие!

Кулинарные рецепты и домашние средства для здоровья
» Готовим вкусно дома » Как приготовить овощи

Рецепты блюд из свеклы диетические

приготовление блюд из свеклы дома вкусноКрасные овощи в домашнем меню не только разнообразят наше питание, но такие вкусные, как столовая свекла для правильного диетического питания, похудения и здоровья — незаменимы.
Простые рецепты блюд из свеклы быстрого и вкусного приготовления, выручат в любое время года, ведь это полезная и всем доступная еда.
Для тех, кто соблюдает диету, худеет и для тех, кто не придерживается диетпитания, полезные свойства овоща - сок свеклы помогут и красоту тела, и бодрость духа соблюсти.
И всё это благодаря уникальным свойствам, входящим в состав свеклы - пектинов, большому содержанию йода и других жизненно важных витаминов.

Если нет аппетита, а силы нужны, то закуски и салаты из овощей легко помогут всем, восстановить тонус. Пусть будут у вас в числе любимых эти домашние рецепты —

Диетические блюда из свеклы вареной: рецепты быстро, вкусно и просто

Свекольная икра по-домашнему рецепту: вкусно и просто

икра из свеклы домашнего приготовления

на 1 кг сырой свеклы нам понадобиться:

4-6 ст. ложек сахара, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 лимон.

  1. Свеклу промываем под проточной водой.
  2. Кладем в кастрюлю, заливаем водой полностью и варим до готовности.
  3. Варить свеклу приблизительно 1 час. 
  4. Готовую, очистив от кожуры, пропускаем через мясорубку.
  5. В полученное пюре добавляем сахар, масло, лимонную цедру и сок лимона (лимон можно заменить, разведенной лимонной кислотой).
  6. Всё хорошо перемешиваем, выкладываем в  кастрюлю и  ставим на огонь для доведения икры из свеклы до полной готовности  еще на 5 – 10 минут.
  7. При этом свекольную массу часто перемешиваем, чтоб не допустить пригорания.
  8. После охлаждаем и перекладываем в салатницу.

Ps
Время приготовления свеклы во многом зависит от размеров выбранного вами овоща, чем мельче , тем быстрее будет готов к употреблению в вареном виде.

Еще способ особо вкусного приготовления свекольной икры с овощами на каждый день и на зиму

икра из свеклы на каждый день и на зиму

Состав ингредиентов

  • 500 грамм свеклы ;
  • 2 помидора без кожуры (снимите, ошпарив томаты кипятком);
  • 1 маленький лимон;
  • 2 луковицы мелко порезанные и обжаренные в масле;
  • 3-4 ст. столовые ложки растительного масла;
  • 3 зубчика чеснока; 1 столовая ложка сахара; солить по вкусу.

Рецепт приготовления

Свеклу варим очищаем, пропускаем через мясорубку.
Очистить и мелко нарежьте лук.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и поместить нарезанный лук. Обжаривайте его до светло-золотистого цвета. Потом, добавьте лук в свекольный фарш и пропустите смесь снова через мясорубку и перемешайте.

Теперь новый шаг

Помидоры режем мелкими кубиками и обжариваем вместе с измельченным чесноком, лимонным соком и сахаром на сковороде в масле. А потом вместе со всеми продуктами тушим 15 минут.
Можно разложить свекольную икру по стерильным банками, закатать крышками и хранить в холоде.
Теперь у вас будет отличная закуска, икорная паста на бутерброд и просто потрясающий гарнир.
Помните, что свекла является отличным источником витаминов, каротиноидов, лютеина и флавоноидов. Икра из свеклы — это одно из блюд, которые можно подавать как к домашнему так и к праздничному столу.


Этот красный овощ отлично заменит привычный гарнир из круп и картошки, а также порадует вас и ваших гостей и как самостоятельное блюдо.

Примером полезной вкуснятины служит недорогое, праздничное блюдо:

свекла тушенная в сметане

Рецепт приготовления:

Для того, чтоб приготовить эту вкусную еду нам понадобится:

  • 1 кг свеклы,
  • 2 морковины, 2 корня сельдерея или петрушки,
  • 2 чайной ложки уксуса (доза не эссенции, а уксуса),
  • 2 чайных ложки сахара, 2 стакана сметаны, 2 столовые ложки муки
  • 4 столовые ложки масла подсолнечного или оливкового,
  • 2-3 листочка лаврового листа.

Очищенные и вымытые овощи и корни пряностей - свеклу, морковь, петрушку или сельдерей нарезать соломкой, положить в кастрюлю, влить растительное масло, добавить уксус и немного воды (чтоб она пропитала овощную массу и прикрывала её немного сверху). Подготовленную массу перемешать, закрыть крышкой и тушить до готовности, периодически помешивая и следя, чтоб овощи при тушении не пригорели.

На приготовление ( тушение) свеклы и моркови обычно уходит минут 45 - 60.

Когда наши с вами овощи будут готовы всыпать муку, при этом помешивая массу овощную. Добавить сметану, соль, сахар, лавровый лист, снова все ингредиенты перемешать и кипятить еще 10 минут. Наше блюдо из свеклы, тушенной в сметане с морковкой и пряностями готова. Оно очень полезно, питательно и вкусно. Приятного аппетита.

Рекомендуем вам прочитать статьи и рецепты по теме:


Во многих диетах используют свекольный сок, квас, варенную и сырую свеклу для похудения

Возьмите за правило — периодически на гарнир к мясу, рыбе  и просто так подавать свежую свеклу, натертую длинной стружкой.

Или просто на перекус отварите свеклу в кожуре, очистите нарежьте тонкими долько и с оливковым маслом кушайте это целительный овощ красавиц.

Как есть свеклу чтобы похудеть

Возьмите за правило - на гарнир к мясу, рыбе  подавать свежую свеклу, натертую длинной стружкой. Или просто на перекус с оливковым маслом кушайте это целительный овощ красавиц.

Как приготовить сырую свеклу быстро и просто без варки
Вымыли свеклу, очистили от кожицы, натерли, капнули немного оливкового масло (если нет то любое растительное) и хрумкаете с удовольствием.
свежая свекла для похудения Включая в диету свежую свеклу Вы выигрываете во многих аспектах.
1. Экономите времени - на приготовление гарнира, салата из свежей свеклы у вас уйдет 5 минут.
2. А тем временем происходит, лечение свеклой организма. Так как, кушая свежую свеклу, вы не употребляете соль, а полезные свойства свеклы и её сока просто чудо творят!
3. Свежая свекла полезна и хороша тем, что её не надо не солить, не подслащивать, она и так вкусна и отлично гармонирует с разными продуктами.
4. Кушая свежую свеклу, вы с каждым днем худеете, хорошеете и выздоравливаете на глазах.

5.Ваша кровь очищается, наполняется кислородом и увеличивается количество красных телец и желудок просто скажет вам спасибо за этот овощ.

6. И вы без усилий через неделю улыбнетесь вашему отражению в зеркале.

7. При диабете на сахар в крови, в отличие от картошки, свекла так не влияет.

Отеки уходят. Если вы кушаете её без соли и майонеза, то вы быстро худеете, не вредя здоровью.

8 Вы бодры, и веселы при том, что на диете.

9. Овощ свекла всегда выручал красавиц и делал красавцами даже не признающих диеты мужчин.

10. А еще этот замечательный и полезный гарнир и салат из свеклы сможет быстро приготовить и ребенок, и очень занятый мужчина.
Рекомендуем используйте листья салата вместо хлеба и старайтесь полностью исключить из меню сочетание мясо + картофель.

  • Коктейль из вареной свеклы и кефира для похудения

Очень просто приготовить. Овощ отвариваете до готовности. нарезаете на мелкие кусочки засыпаете в блендерзаливаете кефиром взбиваете и пьёте. Можно добавить мелко измельченную петрушку.

  • Свекольный смузи

вам понадобится по одной штуке: свекла, морковь, яблоко. Для усиления вкусашему желанию 1/4 часть лимона (без кожуры), кусочек очищенного имбиря. Все режем, закидываем в блендер, взбиваем и пьем утром. Молодеем и худеем на глазах


Рецепты вкусных салатов из свеклы быстрого приготовления

Этот овощ на закуску можно готовить как свежим, так и предварительно отварив. Мы предложим вам несколько кулинарных способов,а вы попробовав выберите лучший.

Свекольный салат с яблоком, морковью и йогуртом

На приготовление этого блюда вам понадобится очень мало времени — всего 15 минут. А калорийность у него — 105 ккал в одной порции.

На четыре порции вам понадобится:

  • одно крупное яблоко,
  • один небольшой корень сельдерея,
  • одна морковка и одна свекла,
  • половинка луковицы и сок половины лимона,
  • стакан натурального йогурта (200-250 грамм),
  • сахар и соль,
  • молотая сладкая паприка.

Способ приготовления:

1. Хорошо вымытые овощи (ничего отваривать не нужно) и яблоко необходимо очистить и аккуратно нашинковать соломкой.

2. Затем следует добавить лимонный сок, соль по вкусу и щепотку сахара. Перемешайте.

3. Чтобы приготовить заправку к свекольному салату, нужно смешать порошок паприки и мелко нарубленный лук с йогуртом. Чтобы заправка не дала слишком много воды, свежий свекольный салат лучше всего заправлять непосредственно перед подачей на стол.

Свежий салат из свеклы с чесноком и сыром

вкусный салат из свеклы с чесноком и сыром быстрого приготовле

Этот рецепт подходит для быстрого праздничного стола и для вечернего ужина. Можно и отварить или запечь овощ, но если времени нет и здоровье позволяет, готовьте смело из сырой свеклы. Уверяю, будет вкусно!

Рецепт приготовления

  1. Корнеплод тщательно моем, очищаем от кожуры и натираем на терке для корейской моркови.
  2. Выдавливаем чеснок, посыпаем щепоткой сыра.
  3. Прихватив пальцами горсть помещаем на порционную тарелку  и делаем горочку.
  4. По диагонали поливаем майонезом. Всё, вкуснятина на скорую руку готова. 

Если его нет сыра, то и так вкусно будет, просто добавьте специй для овощей (кориандр, паприку).

Также рекомендую в качестве дополнительного ингредиента в этот быстрый салатик из свежей свеклы добавить также натертую морковку! Красиво и вкусно! Майонез можно заменить сметаной.

Хотите ещё побаловать себя более изысканным  быстрым блюдом из полезного овоща, то все для вас.

Рецепт: салат из свеклы с чесноком и орехами

  • Добавляем в натертую свежую свеклу грецкие орехи (только измельчите их - хороши молотые).
  • Далее добавляем немного мелко порубленного чеснока:  1 - 2 зубчика на вкус (все зависит от объема свеклы,
  • перемешиваем нашу вкуснятину и заправляем йогуртом нейтральным (можно капнуть  масло растительного происхождения).


В обычные не разгрузочный день можно заправить салат из свежей свеклы, грецких орехов и чеснока майонезом.

Рецепт теплого салата из свеклы с орехами, фасолью и чесноком

Овощной салат с пикантным чесночным вкусом готовят из отваренной свеклы с белой фасолью. В закуску добавляют измельченные орехи. Обязательно используют лук.

Ингредиенты:

  • отваренная свекла – 2 крупные шт.;
  • растительное (рафинированное) масло – 2-3 столовые ложки;
  • молотый перец (черный), кориандр – по предпочтению:
  • репчатый лук – 2 шт. среднего размера;
  • большой стакан вареной фасоли (белой);
  • измельченные орехи (грецкие) – 50 г;
  • очищенные зубки чеснока – 2 шт.;
  • сахар, соль – по вкусу;
  • лимонный (свежий) сок – 1 большая ложка.

Кулинарная технология:

1. Шинкованный лук сразу обжаривают в сотейнике с маслом. Отваренную свеклу очищают. Затем натирают продольной соломкой, добавляют к луку, тщательно перемешивают.

2. Очищенный чеснок перетирают, смешивают с лимонным соком, добавляют по вкусу сахар, щепотку соли, перчат (по предпочтению).

3. Вареную фасоль кладут в сотейник к другим овощам, добавляют лимонно-чесночную смесь со специями, прогревают в течение одной минуты.

4. Готовый салат из свеклы в теплом виде сразу порционно сервируют, сверху добавляют измельченные орехи. Наслаждайтесь очень полезной вкуснятиной всей семьей за домашним столом и угощайте гостей в праздник.

Загрузка...
Добавил: FotinA | Теги: рецепты из овощей | Рейтинг: 5.0/17
Еще по теме про полезное и вкусное: Будь в курсе - подписывайтесь на новости через RSS
Всего комментариев: 11
2
1 Алла  
А я люблю салатик из свеклы,который состоит из самой свеклы ( я ее тру на крупной терке),грецких орехов молотых,немножечко чеснока и майонез.Количество дополнительных ингридиентов исключительно по Вашему вкусу.Получается полезно и вкусно.Приятного аппетита

1
2 FotinA  
Ой, аж аппетит разыгрался - очень вкусен салат из свеклы с орехами и чесночком! Спасибо!

2
3 Надя  
салатики из свеклы отличные!!
а мы еще тертую свеклу со сметаной мешаем, соль и сахар добавляет кто как любит или если свекла не сладкая)))
Ответ: Спасибо, Надежда! Рада твоему отзыву - рецепту! Обязательно попробую со сметаной свеклу, сахарок я предполагаю не помешает в этом рецепте!

0
4 vvvika (Виктория)  
Какие интересные рецепты. попробую обязательно. smile
Ответ: Рада,что вам понравились рецепты - блюда из свеклы и Вам Виктория рада ! Заходите почаще!

0
5 olesya  
TAK V PROSHLIE 2-RAZA DABOWLYALA KOMENTARII POCHEMUTO PISALI NOMER NE PRAWEL'NO V VELA,NO RECEPTI PRELEST' MI WSEY SEM'YOY RADI I OCHEN' WKUSNO!!!SPOSIBO T.SWETA PAROY TAKIE PROSTIE I VKUSNIE RECEPTI NE ZNAEM A GLAWNOE POLEZNIE SKOL'KO WITAMINOW V NIX UMMMM! SPASIBO WAM!!!
Ответ: при вводе кода можно конечно совершить ошибку так как он плохо бывает распознаваемым,тогда просто щелкни по нему несколько раз чтоб он обновился.
Да витаминов и полезных свойст много в блюдах из свеклы - вкусно, полезно и доступно.

1
6 Natali  
Свекла бесспорно вкусный, витаминный овощ. А вот моя свекровь еще использовала не только корешки, но и вершки, резали их и вместо капусты варили щи. И, бывало отдельно отваривали и ели со сметаной. yes

0
8 FotinA  
я щи из верщков очень люблю - вкуснятина ,за уши от тарелки не оттянешь! Свекольником его называют и даже специально для свекольника сажала сахарную свеклу,так как её листья в свекольнике самые вкусные! В общем вершки у свеклы тоже рулят !

1
7 lifemixture  
Свекла на самом деле очень полезна. Для некоторых в особенности. Так что Ваши рецепты будут нарасхват. Я тоже себе утащила. smile
Ответ: рада,что понравились рецепты из свеклы, будем и дальше стараться smile

0
9 olga  
Светуля,классный рецептик.Завтра попробую приготовить!!!! tongue

0
10 FotinA  
Спасибо :)жду отчета :-) и твоих рецептов из свеклы и всего того, что любишь ! smile

0
11 Илья  
Не, ну свекла однозначно полезный и нужный продукт. И пребывание её в рационе крайне полезно. Например она поднимает гемоглобин, а это улучшает очень сильно здоровье, так как является фактором очищения крови....
Ответ: ага!) я сейчас стараюсь как можно больше кушать блюд из свклы) просто любки)

Имя *:
Email *:
Код *:

Наши статьи, рецепты и фото защищены авторским правом. Использование материалов, разрешено только при указания активной ссылки на нас — http://www.foto-flora.ru вкусный мир здоровья и красоты, вкусных рецептов, красивых фото. © foto-flora.ru
Для всех действует — политика конфедициальности.
Уведомляем: при посещение сайта собираются автоматически: cookie, данные об IP-адресе и местоположении. Это необходимо для функционирования сайта. Любой пользователь может в своем браузере отключить куки и просматривать сайт ананимно. Подробнее информация о сайте на странице FAQ - вопрос/ответ и через обратную связь. Будем дружить и сотрудничать!
| uWeb