Физалис - удивительно красивое и полезное растение. Наверное многие люди видели декоративный многолетний физалис, чьи оранжевые и сильно разрастающиеся над небольшими плодами чехлики, нельзя не заметить в осенних букетах садоводов, которые возвращаются домой со своих садовых участков.
Сухие стебельки и фонарики физалиса способны подолгу сохранять броскую летнюю красоту, поэтому они зачастую применяются в зимних флористических композициях.
Но есть виды (сорта) физалиса которые относятся к пищевым растениям. Которые подразделяются на группы: овощные сорта физалиса, ягодные и лекарственные сорта физалиса.
Но в целом растение физалис это овощ, и его плоды
обладают полезными пищевыми свойствами.
Еще он уникален среди овощей тем, что его плоды обладают желе образующими свойствами.
Картофель, томаты, перец и другие овощи семейства пасленовых, растут практически на каждом огороде. Между тем существуют растения, которые принадлежат к этому же семейству, но остаются почему-то малораспространенными. К таким растениям пока на территории России и других стран бывшего СССР и относится физалис.Начнем вместе узнавать полезную информацию о растение физалис.
Есть ряд съедобных видов физалиса. Их родиной считается Центральная и Южная Америка, в дикой природе которой произрастает около сотни видов этого растения. В нашей же стране особую популярность получили только 2 вида: овощной или мексиканский физалис и ягодный илиземляничный физалис (земляной), который не смотря на название и свойствам плодов относится к овощным культурам.
Эти два вида представляют собой травянистое растение, плоды которого можно употреблять в пищу. Плоды располагаются внутри чашечки цветка – фонарика (чехлика).
По своим питательным свойствам и химическому составу, плоды овощного физалиса ценятся в несколько раз выше большинства других овощных культур. Плоды физалиса богаты природными сахарами, в их составе содержится пектиновое и дубильное вещество, белок, аскорбиновая и лимонная кислоты и другие минералы и витамины.
Однозначно мексиканский физалис можно считать самым урожайным среди всех остальных сортов физалиса. Растение вырастает с прямым стеблем, ветви отчасти стелющиеся, высотой более метра. Плоды вырастают томатовидными, массой до 100 грамм. Причем плоды бывают разными по форме. На вкус плоды приторно – сладкие или слегка кислые. Мексиканский физалис считается самым холодостойким растением, способным переносить даже сильные заморозки.
Если вы решите, посадить физалис, то обратите свое внимание на следующие сорта мексиканского физалиса: московский ранний -2045 , физалис кондитерский 2047, крупноплодный и грунтовой грибовский 2046. Эти сорта мексиканского физалиса зарекомендовали себя с лучшей стороны. Семена овощей вы можете купить как в обычных магазинах семян, так и в интернет магазинах.
Недалеко от него "ушел" и земляничный физалис, плоды которого в свежем виде сушат, в результате чего получается очень вкусный изюм. А из плодов этих двух видов физалиса готовят джем, желе, мармелад, соусы, их солят и квасят, добавляют в различные салаты. Может показаться странным, но частота использования физалиса может превосходить даже своего родственника – баклажана.
В свою очередь, земляничный физалис выращивается как ягодное растение, а на вкус его светло-оранжевые плоды сильно напоминают вкус экзотических фруктов. Этот вид физалиса относится к однолетним растениям, достигающим высоты 30-50 см. Его можно считать «скороспелкой», так как он успевает созреть как пожневая культура после уборки картофеля. Правда при условии, что его рассада высаживается в самом конце июня.
Что касается перуанского физалиса, то особого распространения на территории нашей страны он не получил. По всей вероятности это связано со сложностью его выращивания и незнания его особенностей в принципе. Как видно из его названия (перуанский физалис) родиной этого вида физалиса является Перу, где его выращивают как ягодную культуру. Плоды на вкус сладко-кислые, напоминающие на вкус и запах апельсин. Созревает перуанский физалис обычно к началу октября, поэтому такие поздние сроки сказываются негативно на всем урожае.
Физалис размножается самосевом и если его не прореживать образует целые заросли. Также вы можете выкопать физалис с частью корня (весь корень не достать, так как он сильно расползается по участку) и пересадить в другое место. Физалис хорошо приживается.
В средней полосе России многолетний физалис декоративных сортов хорошо зимует. И если ему у вас в саду или на клумбе
понравилось, то его корни расползаются по
участку мощно и надолго.
Очень интересная информация,надо будет попробовать посадить физалис. Если получится- поделюсь фотографией.
Ответ: У меня под окнами растет декоративный физалис(он на фото), а вот овощной видела только в магазине. Будем ждать вашего урожая! У Вас тепло и думаю физалис вас, Алла, порадует своими плодами! А Вы нас фотографиями урожая!
Оля, не съедобные это декоративные виды физалиса, а пищевые такие как: овощные сорта - мексиканский физалис и ягодный и перуанский физалис очень даже съедобны. Конечно собирать плоды физалиса на клумбах крайне не рекомендуется, они хоть похожи с пищевым физалисом, но в кулинарии их не применяют. СОРТА ФИЗАЛИСА какие можно использовать в пищу, купить и посадить указаны в статье
Нажми на иконочки ниже и быстро поделишься информацией с миром и друзьми в соцсетях. Спасибо, приходите к нам еще.
Физалис - удивительно красивое и полезное растение. Наверное многие люди видели декоративный многолетний физалис, чьи оранжевые и сильно разрастающиеся над небольшими плодами чехлики, нельзя не заметить в осенних букетах садоводов, которые возвращаются домой со своих садовых участков.
