В тренде

Категории раздела

Какие бывают цветы [8]
Красивый мир растений открывает ботанические характеристики разнообразных цветов, их виды и полезные свойства. Вам будет интересна информация про то: какие бывают цветы разные с названиями, описанием и фото для правильного определения сортов и выбора цветущих растений для украшения жизни и подарков. Все это в наших статьях с картинками.
Деревья и кустарники [6]
Подробные описания: какие деревья и кустарники растут в России и других с странах мира. Чем полезны и их ботанические отличия пригодятся всем. Все что вы хотели знать про то, какие бывают деревья, названия их видов и сортов, условия произрастания с фото мы собираем в этом каталоге.
Полезные овощи [5]
Информация на тему - какие овощи полезны, поможет лучше узнать историю и виды овощных культур, сорта, их свойства. Чем примечательны, как и где применяют, какие бывают (растут) овощи в России и других стран мира.
Разнотравье: травянистые растения [3]
Информация про разнотравье луговое, степное и лестное с фотографиями. Как выглядят и называются, где растут съедобные и лечебные травы и применение их полезных свойств.
Какие фрукты полезны [3]
Все что вы хотели знать про фрукты: какие есть (бывают) полезные фруктовые деревья и кустарники, где растут, чем примечательны. Информация с названиями сортов и видов.
Комнатные растения и цветы [20]
Подробная информация про комнатные растения и домашние цветы с описанием: как ухаживать, правильно выращивать и размножать в домашних условиях. Каким болезням подвержены и чем их лечить. Полезные советы для цветоводов про декоративные растения для дома с фото и описанием сортов. Вы узнаете у нас про комнатные цветы которые должны быть в каждом доме и уход за ними.

Популярное в сезон

Поиск

Заходите, дорогие!

Флора
Мир растений » Полезные овощи

Что за овощ такой дайкон и чем он полезен?

Предполагаю, что нынешняя глобализация свои корни ведет с давних времен и трудов японских селекционеров. Но конечно речь в этой статье пойдет не о глобализации, а ответим – что это дайкон и какие у него полезные свойства.
Так как он все больше находит себе поклонников по всей территории земного шара. Последние годы в России этот чудо овощ дайкон приобретает большую популярность.

А так как не за горами уже посевные работы на приусадебных (садовых) участках. То узнать побольше про это полезное для здорового питания растение, нам всем просто необходимо.

дайкон фото

Пока лишь я на белый корень дайкона смотрела в магазине с некоторым удивлением, но попробовав "иностранного братца нашей редьки" решила, посадить у себя в огороде и кушать его круглый год.

Ученые причисляют дайкон к разновидности редиса, полученный в древние времена  японцами селекционным путём из лобы — азиатской группы сортов редьки (Raphanus), произрастающей в Китае. Относится к корнеплодным растениям, и является разновидностью редьки посевной.

Дайкон - как один из избранных из множества видов редьки, переводится на русский язык как "большой корень", в переводе - японская или китайская редька. А в Индии именуется – мули, корейское название японской редьки — му.
Исследовав историю этого овоща, получается, что этот корнеплод  –  "японо-китайский" родственник нашей редьки. И в России этот своеобразный овощ называют: «сладкая редька», «белый редис».

Сорта иностранного, но полезного овоща

Японская редька он же дайкон насчитывает очень большое количество сортов, только в Японии их  более 100 видов.
Самый  простой и при этом популярный в Японии сорт'Aokubi имеет форму гигантской моркови, около 20-35 см в длину и 5-10 см в диаметре.
Сорт Sakurajima, выращиваемый в префектуре Кагосима, поражает своим  огромным  корнеплодом в форме крупной белой репы, и имеет насыщенный  розовый цвета внутренней мякоти.

 

В России известны и популярны  сорта этого иноземного овоща дайкона : "Миновасе'", '"Токинаси' 'Цезарь", "'Терминатор", "Император", "Дракон", "Большой бык", "Клык слона", "Дубинушка'" позднеспелый сорт "Японский белый длинный".

Корнеплоды растения сами по себе не относятся к мелким видам, а  в благоприятных условиях могут вырастать в длину более 60 см.
Вес этого овоща часто  превосходит 500 граммов, Известны такие сорта вес плода, у которых измеряется в килограммах (не редкость вес в 5 кг для одного корня дайкона).
И очень важный момент – дайкон, обладая удивительными свойствами, не вбирает  в себя вредные вещества из почвы.

Выращивание

Дайкон относится к разряду не прихотливых растений, корнеплоды хорошо переносят хранение.
Обладает высокой урожайностью и в Российских широтах, при этом определенные сорта можно сажать с мая по август и получать урожай в зависимости от посадки с июля по середину октября.
Так как вегетативный период роста этого овоща 50–70 дней.

Вкусовые и полезные свойства дайкона

дайкон свойства

Корнеплод дайкона в противовес редьке, не содержит горчичных масел, а в отличие от редиса, обладает весьма умеренным ароматом.
Этот иностранный овощ на вкус нежен, сочен и радует хрустящей структурой.
Свежие побеги корнеплода (kaiware) очень полезны - используют, как популярный гарнир для салатов и суши.
В восточноевропейских кухнях он известен как «белая редька», подаётся в салатах на растительном масле иногда со сметаной, или сливками.
Белый корнеплод находит применение во многих национальных кухнях, например, помимо упомянутых — во вьетнамской, тибетской и индийской. Уникальная редька с успехом завоевывает кулинарные просторы в Европе и России.

Приглашаем ознакомится у нас в разделе "Книга рецептов - готовим дома вкусно" с материалом, как приготовить полезное и вкусное растение: рецепты из дайкона

Информация о растении для здоровья - дайкон и полезные свойства 

  • Относится к разряду низкокалорийных продуктов. Так в 85 граммах корня растения содержатся всего 18 килокалорий, но при этом очень богат витамином С (просто праздник для тех, кто торопится похудеть к весне и лету).
  • Наукой установлено, что белая редька (она же: японская) дайкон  содержит активный фермент, способствующий перевариванию крахмалистых продуктов.
  • Также овощ богат на  большое количество фитонцидов, которые оказывают губительное действие на микробов, а также оказывают защитное действие на организм от разных инфекций.
  • А также присутствуют соли калия, выводящие излишнюю жидкость из организма, токсичные продукты обмена веществ и шлаки.
  • Этот корень содержит также специфические белковые соединения, соли кальция, магния, фосфора, железа, пектиновые вещества.

Народная медицина разных стран с давних времен использовала в своих рецептах полезные, питательные и целебные (полезные) свойства дайкона.

  • Очень важные для нормального функционирования обмена веществ - энзимы, амилаза и эстераза, содержащиеся в дайконе, аналогичны присутствующим в организме человека. Они помогают лучшему усвоению жиров, белков и углеводов.
  • Биологически активные вещества, находящиеся в богатом корне, обладают уникальными лечебными свойствами, они помогают при лечении простуды и как антиканцерогенное (препятствующее развитию рака) средство.
  • Этот чудный овощ помогает улучшить работу почек и печени, вывести избыток воды из организма.
  • Фруктоза основной вид сахара, содержащийся в дайконе и поэтому он - необходимая еда для людей, которым поставлен диагноз диабет.
  • Да и в целях профилактики тяжелых болезней обмена веществ эти полезные свойства дайкона очень важны для активной жизни и питания людей.
При подготовке статьи использовался материал из Википедии
При перепечатке, цитировании активная ссылка на главную или страницу материала нашего сайта обязательна - foto-flora.ru "Богатство флоры - мир красоты и здоровья"
Еще по теме:
Добавил: FotinA (04.03.2010)
Просмотров: 94031 | Комментарии: 10 | Теги: дайкон, информация о растениях, овощи | Рейтинг: 4.8/19
Будем рады, если вы поделитесь ссылкой на статью в социальных сетях.
Всего комментариев: 6
0
1  
Светик,благодарю за ценную информацию.Очень интересно, меня лично по радовало то,что овощ низкокаллор. (мне сейчас tongue ) Вот знать бы,как он пахнет, а то редьку,когда готовишь -- АРОМАТ!!! Уххх !!!!

1
2  
Его полезные свойства меня очень порадовали и то что в нем в основном фруктоза и то что из земли не берет не нужные элементы и в простуду поможет вылечить, усвоению жиров, белков и углеводов отлично способствует и т. д. и т. п. !
И конечно то, что похудеть дайкон поможет ! biggrin
Гарантирую запаха нет терпкого, в отличии от редьки он не содержит горчичных масел :)И он нежнее редьки и редиса (даже наша зеленая горче на вкус) Хрумкала им с удовольствием !
И просто вприкуску ела и в салат из корейской морковки с грибами добавила. Мне понравился !

0
3  
Сколько полезности в этом овоще, а я его так редко ем и если покупаю, то рецепт совсем простой - дайкон, редька (тертые) майонез, а можно и с раст.маслом. Вкуууусно! biggrin

0
4  
А бывает еще дайкон с розовой серединкой - так это еще и красиво! Посадила такой в этом году))
Ответ: Спасибо,что рассказали про такой красивый дайкон. Будем ждать урожай!

0
5  
Если честно, столько раз смотрела на дайкон, но как-то побаивалась))) Но раз уж столько полезностей в нем и ничего сверхъестественного во вкусовых качествах, нужно отважиться.

0
6  
А я все на дайкон смотрела и не могла понять что это такое белое и с чем едят. Теперь уж куплю и приготовлю полезное и вкусное.

Имя *:
Email *:
Код *:


Розы флорибунда: уход, посадка...

Уход за газоном по сезонам: чт...

Эфирные масла афродизиаки: опи...

Наши статьи, рецепты и фото защищены авторским правом. Частичное использование материалов, разрешено только, при указания активной ссылки на нас - http://www.foto-flora.ru Богатства флоры - мир здоровья и красоты, вкусных рецептов, красивых фото. © foto-flora.ru
Подробнее информация о сайте на странице FAQ - вопрос/ответ и через обратную связь. Будем дружить и сотрудничать!
| uWeb