В тренде

Новости о частном

Заходите, дорогие!

Кулинарные рецепты и домашние средства для здоровья
» Готовим вкусно дома » Здоровое питание и диета

Палео диета: меню, отзывы

Диета палео доктора Lorena Cordaina своими корнями кроется в предыстории. Но именно в данный момент, она является хитом среди инструкций для похудения! Вместо того, чтобы "охотиться" на углеводы, предписывает увеличить в рационе количество белков. И дополнять их овощами и фруктами.

палеолитическая диета - древнее питание в картинке

Диета палео, что это такое

Если вы хотите похудеть, то палеолит питание следует понимать, как новый способ пищевого рациона и жизни изо дня в день. Цель состоит в том, чтобы не только сбросить вес, но улучшить общую жизнеспособность.

Эта, система питания для похудения подробно описанная Лорен Кордейн в книге „Диета палео. Потеряй вес и живи здоровой жизнью благодаря диете, которой мы были созданы” (литературное издательство 2011 года.), обращается непосредственно к результатам исследования, проведенного под руководством его команды, а также других ученых.

Благодаря этому, как утверждает диетолог и писатель, ему удалось, насколько точно воссоздать рацион первобытных людей, следовательно, такой, который, по его мнению, является оптимальным для нашего организма, позволяет сохранить здоровье и стройность фигуры.

Принципы похудения — еда как у доисторических охотников

Во-первых, методика предполагает равновесие между употреблением в пищу продуктов растительного и животного происхождения. Во-вторых, задает правильные пропорции белков, жиров и углеводов: белков должно быть больше, а углеводов намного меньше, чем в обычных диетах для похудения.

Основные продукты в рационе  палеодиеты: постное мясо (подходит дичь, морепродукты), фрукты и овощи, которые не содержат крахмала. То есть, следует исключить, например, картофель.

От начала своей истории человек был охотником и собирателем. Ел то, что поймал и нашел на земле, в воде, на деревьях. Продолжалось это около 2,5 млн. лет, за это время наш организм прекрасно приспособился и научился черпать из продуктов, добытых таким образом, необходимую энергию и силу. Однако, около 12 тыс. лет назад началась, так называемая большая неолитическая революция, в результате которой человек изменил образ жизни и перестал быть постоянно движущимся охотником - собирателем, и стал заниматься фермерством. Этот факт имел далеко идущие последствия: появились излишки пищи, она стала перерабатываться, со временем все больше и больше. А человек - начал полнеть.

Доктор Loren Cordain пишет о еде и стили жизни.

Наши машины ездят за счет соответствующего для них топлива. Когда в бак залить воду, эффект будет катастрофическим для двигателя. Подобный принцип можно заметить в случае людей - мы запрограммированы, чтобы работать оптимально на приводе из диких растений и продуктов животного происхождения. Почему? Потому, что генетическое развитие и эволюция человеческого организма, а, следовательно, также возможности переваривания и усвоения отдельных продуктов, происходят в тысячи и даже в миллионы раз медленнее, чем прогресс цивилизации. А это значит, что у нас не было шанса приспособиться к перевариванию продуктов, которые сегодня массово производятся, продаются и потребляются".

Основы современной еды: хлеба, молочные продукты, рафинированный сахар, жирное мясо и соль, обработанные продукты. Для метаболического механизма нашего тела, это как вода для двигателя. Эти продукты засоряют наш двигатель, приводят к тому, что мы полнеем, вызывают болезни и плохое самочувствие.

Принципы рациона палеолитической диеты

Извлекая из этого выводы, доктор С. Бойд Итон из университета Эймори в Атланте высказал в 1985 г. теорию о том, что, опираясь на знания о том, что ели наши предки из каменного века, можно разработать идеальную диету в соответствии с генетической предрасположенностью и потребностями организма современного человека.

Его мысль развил Loren Cordain, разрабатывая на рубеже веков, эту систему питания для худеющих. С одной стороны, она нацелена на высокое содержание белка, с другой - сильно уменьшает углеводы.

Основой этого диетического питания является постное мясо.

Оно лучше подходит потому, что ближайшее к первоначальным образцам, - есть дичь. Так же, как и морепродукты, которые содержит 80 процентов белка и 20% жира. Однако, относительно высокая цена и ограниченное предложение приводит к тому, что основой становится постное, желательно домашнее мясо. Важно что бы оно было не переработанное.

Мясные переработанные продукты (сосиски, колбасы) должны быть полностью исключены из рациона. Содержание жира в них достигает даже 75% и только 25 процентов — белок!

Однако, питание по типу древних охотников, не ограничивается полностью насыщенными жирами, содержащихся в непереработанном мясе. Прежде всего, ставка делается на хорошие жиры, в основном мононенасыщенные (например, оливковое масло, орехи, авокадо), а также полиненасыщенные - омега-3 (рыба) и омега-6 (растительные масла).

Не менее важным элементом палеолитическая диеты являются фрукты и овощи — первоначальный источник углеводов в питании человека. Заключая природные антиоксиданты, фитогормоны и клетчатку, помогают организму в борьбе с болезнями сердца, рака или остеопороза. Их дикие собираемые и потребляемые в сыром виде разновидности, являлись важным дополнением к пищи первобытных людей. Одновременно, они бедные на крахмал, благодаря чему, нормализуют уровень глюкозы и инсулина в крови.

палео диета картинка меню

Меню при палео диете

Чтобы иметь более четкое представление о том, как вы можете следовать древнему питанию, прелагаем ориентировочное меню.

  1. Завтрак: травяной чай (без сахара), креветки, омлет, паровые овощи (в оливковом масле) и фрукты по сезону.
  2. Обед : кусок мяса ( на ваш выбор) с овощами сезона, салаты приправленные оливковым маслом или лимонным соком.
    Вместо мяса можно съесть рыбу.
  3. Полдник, перекус : часть фруктов в сезон с сухими фруктами (яблоко и орех). Запеките яблоко, фаршированное творогом в духовке.
  4. Ужин: приготовленная на пару кусочки белой рыбы с овощами.
  5. На отдыхе готовьте блюда на костре, мангале вкусно и полезно, как это — шашлык из курицы на решетке
    Или мясо индейки запеченное в духовке, также будет уместно отварное
    Важно включить в меню  помидоры или рагу овощное.
  6. Весь день: много воды и травяных чаев для обеспечения надлежащей гидратации.

Для составления меню вам пригодятся еще проверенные дома наши кулинарные рецепты с фото:

Решившись на такое питание избегайте:

Блюда из мясных продуктов долгой переработки (сосиски, колбасы, паштеты). Исключайте углеводы в виде выпечки (хлеб, булочки, пирожные, пицца, макароны). Ограничения распространяются на картофель, молочные продукты, рафинированный сахар и его производные.

Отзывы о палео диете

Не все что рекомендуется логично и сама палеонтологическая диета по типу естественного питания противоречива для большей части людей.
Меню под эту систему для похудения дорого обойдется.
Если у вас есть проблемы с желудочно кишечным трактом , хронические заболевания желудка, то стоит задуматься, а надо ли вам это похудение . Ведь в его основе заложено, что крупы, каши есть нельзя. А это не есть хорошо.

Некоторые тезисы доктора Кордаина вызывают сомнения. Он пишет, например: „Большинство людей не понимают, какими были здоровыми люди палеолита. Стройными, крепкими физически, они не знали болезней сердца и других заболеваний жителей западных стран”.

Однако стоит помнить, что продолжительность жизни людей каменного века составляла в среднем около 30 лет, и это вышеприведенное описание относится, прежде всего к молодым охотникам. И, что важно, их стройный, спортивный силуэт был создан, прежде всего, через очень большое количество движения, связанное с далекими охотничьими экспедициями, часто с многочисленными погонями за зверьем.

Но если речь идет о женщинах, которые все-таки оставались в хижинах, чтобы ухаживать за детьми и огнем, стоит вспомнить, статуэтку палеолитической Венеры (Willendorfu, Hohle Fels или Tan-tan), изображающую их идеализированный образ: широкие бедра, выдающаяся грудь и живот. Это означает, что, применяя диету палео (как и все другие), нельзя забывать об одном из важных факторов хорошего внешнего вида и самочувствия — физической активности. Хотя бы во время охоты на здоровое питание в супермаркете, на даче и прогулках.

Добавил: FotinA | Теги: диеты для похудения | Рейтинг: 5.0/2
Еще по теме про полезное и вкусное:
Загрузка...

Будь в курсе - подписывайтесь на новости через RSS
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Наши статьи, рецепты и фото защищены авторским правом. Использование материалов, разрешено только при указания активной ссылки на нас — http://www.foto-flora.ru вкусный мир здоровья и красоты, вкусных рецептов, красивых фото. © foto-flora.ru
Для всех действует — политика конфедициальности.
Уведомляем: при посещение сайта собираются автоматически: cookie, данные об IP-адресе и местоположении. Это необходимо для функционирования сайта. Любой пользователь может в своем браузере отключить куки и просматривать сайт ананимно. Подробнее информация о сайте на странице FAQ - вопрос/ответ и через обратную связь. Будем дружить и сотрудничать!
| uWeb