В тренде

Заходите, дорогие!

Кулинарные рецепты и домашние средства для здоровья
» Готовим вкусно дома » Рецепты вкусных салатов с фото

Оливье с колбасой

оливье с колбасойНикого салатом «Оливье» уже не удивить, но порадовать точно можно! Ваши гости наверняка пробовали ни одну интерпретацию этого знаменитого блюда на закуску. А ведь когда–то, как мне рассказывала бабушка, этот любимец всех семейных праздников и конечно новогоднего стола — салат оливье был очень экзотичен, особенно для деревень и небольших городков.
В городе то его можно было в ресторане заказать, а вот в магазинах было очень проблематично колбасу и майонез купить. Да были времена дефицита, но веселые все же.

И еще она рассказала, как впервые вся семья готовила на свадьбу моему дядьке, которому сейчас 70 лет, вкусный салат оливье с колбасой, по рецепту, который сейчас и вы узнаете. Также поделилась, как уже после свадьбы, которая праздновалась в небольшой, красивой деревне, приходили соседи и спрашивали наш рецепт. После чего каждый, добавив новый ингредиент, старался поделиться своим собственным, уже уникальным способом, как еще можно дома приготовить классический оливье и на Новый Год, и на свадьбу с именинами.

Воодушевившись, приступаем к праздничной готовке. Подготавливаем ингредиенты (лучшие продукты):

  • Горошек, консервированный вкусный (мозговой) – 1 банка.
  • Вареная колбаса высшего сорта без сала (докторская) – 200 грамм.
  • Луковица.
  • Картофель отварной в мундире 2-3шт.
  • 4 яйца.
  • 1 упаковка майонеза провансаль, понадобится 150 грамм.

Примечание:
в нашем наборе нет огурцов, но вы можете по желанию добавить 2 свежих или соленых овоща.
Также для приближения к буржуйской классике со свежим огурцом добавляют немного оливок и каперсов, несколько листиков салата. И конечно в царском виде салата — вместо колбасы рябчик вкупе с раковыми шейками.

Но я вам пока советую наш быстрый советский вариант пролетариата, интеллигенции и сельчан, такой же любимый, как и селедка под шубой.

Фото рецепт оливье

  1. Возьмите глубокую миску, нарежьте в нее картофель небольшими кубиками, точно так же нарежьте и лук. Нашинкованный репчатый лук, поместите в дуршлаг и обдайте кипятком осторожно, так будет вкуснее.
  2. Все должно оказаться в миске, в которой вы будете перемешивать все ингредиенты.
  3. Яйца отварные тоже нарежьте аналогичными кусочками.
  4. И колбасу, освободите от упаковки и тоже измельчите кусочками, которые вам приятнее всего видеть в салате.
  5. Откройте баночку консервированного горошка, слейте рассол, выложите горошек в миску с будущим салатом.
  6. После чего откройте упаковку с майонезом и выдавите майонез в салатную нарезку.
  7. как приготовить оливье
  8. Перемешайте ингредиенты оливье очень тщательно. Разложите в салатники для подачи на стол.

Как видите, оливье с колбасой готовить просто по нашему проверенному временем рецепту. Кстати, прекрасно дополнит вкусное торжество фруктовый салат,  рецепт десерта тут.
Доброго аппетита, за праздничным столом, благоденствия дому вашему!

Добавил: домоправительница | Теги: салат оливье рецепт, оливье с колбасой, Праздничный стол, рецепты салата с фото | Рейтинг: 4.5/2
Еще по теме про полезное и вкусное: Будь в курсе - подписывайтесь на новости через RSS
Всего комментариев: 4
0
1  
Сколько общаюсь с хозяйками, у каждой свой рецепт Оливье. Я лично предпочитаю готовить с отварной курицей или с копчёностями (с ними весьма оригинальный вкус получается).

0
2  
О как интересно, думаю что будет вкусно с копченостями, обязательно попробую. Просто когда готовлю с курицей то он у нас называется столичный салат.
А еще в этом году хочу сделать оливье с языком и говорят вкусно с грибами в постном варианте.
В общем скоро достанем тазики и будем нарезать любимую вкуснятину!
А что, можно овощную нарезку классическую подготовить, а потом разделить и дополнять, перед подачей разными мясными ингредиентами.

0
3  
Без этого салатика никуда!!!!!!!!! НА Новогоднем столе он у нас будет обязательно!

0
4  
Да уж,  сама нарезка  продуктов в тазик, уже предвещает праздник. Традиции это наше всё! smile

Имя *:
Email *:
Код *:
Наши статьи, рецепты и фото защищены авторским правом. Использование материалов, разрешено только при указания активной ссылки на нас — http://www.foto-flora.ru вкусный мир здоровья и красоты, вкусных рецептов, красивых фото. © foto-flora.ru
Для всех действует — политика конфедициальности.
Уведомляем: при посещение сайта собираются автоматически: cookie, данные об IP-адресе и местоположении. Это необходимо для функционирования сайта. Любой пользователь может в своем браузере отключить куки и просматривать сайт ананимно. Подробнее информация о сайте на странице FAQ - вопрос/ответ и через обратную связь. Будем дружить и сотрудничать!
| uWeb