В тренде

Новости о частном

Заходите, дорогие!

Кулинарные рецепты и домашние средства для здоровья
» Готовим вкусно дома » Выпечка на скорую руку

Вкуснятины рецепт: творожные шарики - колобки

творожные шарики рецептВо-первых от души поздравляю замечательный сайт foto-flora.ru с Днем Рождения, с трехлетием существования!!! Желаю сайту дальнейшего процветания и долголетия!!!
Хочу поделиться замечательным рецептом к празднику: как испечь творожные шарики - колобки в домашних условиях быстро и вкусно, которым пользуюсь уже много лет.

Теперь уже и не вспомнить откуда он взялся. Приготовление выпечки записано в моей кулинарной тетради, которую я завела лет в 12. С тех пор с ней не расстаюсь.


А многие творожные рецепты стали настоящей палочкой-выручалочкой. «Колобки в » – один из таких полюбившихся и проверенных временем способов приготовления быстрой выпечки в масле на плите, который ниже рассказываю и показываю в фото.

Творожные шарики во фритюре рецепт

творожные шарики фото рецепт из тетрадки


В процессе приготовления, кулинарных усилий и творчества на этом поприще, за много лет он претерпел некоторые изменения, но они только пошли на пользу.

На фото вот как рецепт выглядел изначально.

Делаю сразу двойную порцию, чтобы «на подольше» хватило вкусной творожной выпечки :-))

 

Как приготовить, испечь колобки.


В сахарный песок теперь добавляю 1,5 граммовый пакетик ванилина для придания сладкого аромата.

Нам так больше нравится.


Творог беру 5% - ный, но можно и 7, и 15%

Соды пол-чайной ложечки вполне достаточно.
Погасить соду можно уксусом, а можно как я, лимонным соком.

А еще, с годами мы прочно забыли, что такое кулинарный жир.

Жарим колобки в растительном масле, которое очищенное, без запаха.


творожные рецептыКак только масло закипело – бросайте кусочек теста.
Оно должно всплыть. Значит наш фритюр готов и можно выпекать колобки.

В недостаточно разогретый фритюр тесто опускать не рекомендуется, оно впитает в себя много жира.

Творожные шарики нужно катать маленькие, потому что они сильно увеличиваются в размере в процессе жарки.


Творожные шарики рецепт №2

  • ингредиенты  со всеми изменениями:
  • 400г творога,
  • 4 яйца,
  • стакан сахара,
  • пакетик(1,5г) ванилина,
  • половина чайной ложки соды (погасить лимонным соком),
  • щепотка соли
  • и два (полных!) стакана муки.

творожные шарики фотоИз вышеперечисленных ингредиентов, готовим в добром расположении духа тесто для вкуснятины из творога. Смотрим технологию в перовом рецепте.

Перед раскатыванием - формированием колобков, тесто убрать в холодильник на часок.
Иначе оно очень липнет к рукам.

Если руки смазывать растительным маслом, то липнуть не будет, но все равно после холодильника дело пойдет быстрее.
Выпекаем - жарим во масле - во фритюре, как в первом способе.

Кому этот творожный рецепт не знаком – настоятельно и от души советую попробовать. Ну очень вкусные колобки! @ foto-flora.ru

Добавил: Киржаева | Теги: Домашняя выпечка, творожные рецепты, готовим вкусно, творожные шарики рецепт | Рейтинг: 5.0/7
Еще по теме про полезное и вкусное: Будь в курсе - подписывайтесь на новости через RSS
Всего комментариев: 141 2 »
2
1  
Спасибо огромнейшее, Маргарита, за поздравление и за вкуснятину и фото,и дружбу и преданность сайту в течении всех этих лет. Пожалуйста,будь с ним всегда:)
Я такие шарики колобки не ела уже очень очень много лет и рецепт все думала найти, а тут вона как на днюху сайта подарок какой богатый. Будем печь, жарить, парить, есть и песни петь! biggrin

1
2  
А пить!!? Праздник-же! Пить тоже бум!!! biggrin

1
3  
обязательно - у нас же все прям тут под рукой есть на сайте , вкушай не хочу biggrin
и вишневая налива и настойка из клюквы на спирту, гуляй народ!!


foto-flora.ru/load/vkusnjatina/deserty_i_zagotovki_iz_yagod/kljukva_v_zagotovkakh_i_v_vashem_ezhednevnom_menju/7-1-0-17
и
foto-flora.ru/load/vkusnjatina/deserty_i_zagotovki_iz_yagod/recept_vishnevoj_nastojki/7-1-0-100

1
4  
Хотел давно приготовить такие шарики, да всё не решался, а тут рецепт сам пришёлЬ. Очень спасибо =)
Поздравляю сайтИК и хочу заметить, что приятно посмотреть на счётчик посещений =)
Ответ: Спасибо Илья, рада что ты снами с первого дня :-)
и здорово, что ты тоже нашел вкусный рецепт.
Постараемся и дальше радовать)
Ну а счетчик .. хотелось бы больше .. и будем стараться...!:-)

1
5  
Прежде всего поздравляю сайт с Днюхой! Цвести и процветать ему долгие годы! И спасибо за рецептик! Я делал немного по другому, теперь попробую этот. Кстати, у меня при жарке шарики прикольно переворачиваются сами. smile У вас так же?

1
6  
Да, тоже переворачиваются и сами себя подрумянивают biggrin Так умилительно наблюдать

1
7  
Очень аппетитно !!!Благодарю ,что напомнили . Я тоже всегда прикалываюсь как они "выбрыкивают"в масле.Рецепт отличный!

0
8  
На день рожденья сайта прикатились колобки. УРА!!! smile

0
9  
Очень вкусные и полезные творожные колобки. Кто их не пробовал – рекомендую обязательно приготовить и попробовать.

0
10  
Света, а творог обычный, без наполнителей, просто творог с рынка пойдёт?

0
11  
Да - бери без наполнителей - обычный, я брала развесной, считай, что с рынка и все вкусно получилось , присыпала потом сахарной пудрой еще готовые, еле оторвала себя от колобков! думала лопну))

1
12  
Советую перед выкипанием творожных шариков обвалять их в манке. Получается вкуснее и красивее wink

0
13  
Девочки, я такие шарики-перевертыши стряпала уже, но там в рецепте не было творога, они были на сгущенке. Кто знает это рецепт, напишите, пжста :)

1-10 11-11
Имя *:
Email *:
Код *:
Наши статьи, рецепты и фото защищены авторским правом. Использование материалов, разрешено только при указания активной ссылки на нас — http://www.foto-flora.ru вкусный мир здоровья и красоты, вкусных рецептов, красивых фото. © foto-flora.ru
Для всех действует — политика конфедициальности.
Уведомляем: при посещение сайта собираются автоматически: cookie, данные об IP-адресе и местоположении. Это необходимо для функционирования сайта. Любой пользователь может в своем браузере отключить куки и просматривать сайт ананимно. Подробнее информация о сайте на странице FAQ - вопрос/ответ и через обратную связь. Будем дружить и сотрудничать!
| uWeb