В тренде

Заходите, дорогие!

Кулинарные рецепты и домашние средства для здоровья
» Готовим вкусно дома » Выпечка на скорую руку

Вкусная шарлотка с яблоками: рецепт с фото пошагово

В любое время года пышная шарлотка с яблоками в радость взрослым и детям, она и для лакомого перекуса хороша, и желанна за домашним, праздничным столом. Осенью, когда, так много яблок «сам Бог велел» приготовить этот нежный пирог, но и в другое время эта ароматная выпечка доступна всем. Вкусный и простой рецепт шарлотки с яблоками классической замечателен тем, что он незатейлив на столько, что многих удивляет - как без воды, сметаны и дрожжей можно испечь такой красивый и аппетитный яблочный пирог.

пышная шарлотка с вкусной хрустящей корочкой фото рецепта

Буквально на все про все надо полчаса, из которых 20 минут вкусный бисквит с фруктовыми дольками выпекается в духовке. И еще пышная и очень вкусная шарлотка с хрустящей корочкой хороша тем, что самые простые яблоки - маленькие и кисленькие, которые мы обычно не ставим на стол, для нашей выпечки просто замечательны.

Рассказываем подробно по шагам: как приготовить шарлотку с яблоками.

Нам с вами понадобится для первого, классического способа:

  • Один стакан муки и 1 стакан сахарного песка (стаканы обычные - 200г)
  • Отборные (крупные) яйца  3 штуки или 4 небольших.
  • Яблоки – если крупные то 2 штуки, если мелкие то 3-4.
  • Сода, уксус, масло растительное.

Если есть желание, можно добавить для вкуса на выбор: маленькую шепотку ванили или корицы; мед чуть - чуть (1 чайная ложка) , цедра лимона по желанию.
Эти ингредиенты идут просто как дополнение. Можно обойтись без ароматизаторов, ведь ключевой аромат – яблочного бисквита .

Приступаем с легким сердцем и настроением (ваш радостный настрой очень важен) к приготовлению домашней выпечки.

Простой рецепт шарлотки с яблоками в духовке с фото пошагово

Включаем духовку, пусть прогревается до 200 градусов.

Тем временем готовим тесто:

разбиваем в миску 3 яйца +1 белок по желанию, взбиваем.
Добавляем во взбитые яйца сахар и еще раз взбиваем, уже намного тщательнее и дольше, тут миксер поможет.
В смесь засыпаем стакан муки, соду на пол чайной ложки, погашенной уксусом
(если нет уксуса, можно погасить горячим кипятком) и все тщательно перемешиваем.
Взбиваем тесто хорошо, с бодрым и веселым настроением.

Далее переходим к начинке, но можно (лучше) изначально, начать процесс, с подготовки яблок.

Форму для выпечки смазываем маслом растительным слегка (дно и края).
Яблоки нарезаем на дольки (без сердцевины) если яблоко крупное, то режем еще пополам, укладываем ровно в форму для выпечки.

как приготовить шарлотку с яблокамиЕще раз размешиваем (взбиваем) тесто и выливаем его, ведя от края до края по всей форме.

Чтобы оно равномернее распределилось, можно слегка наклонять форму.
Тесто тягучее, как деревенская сметана.

На фото тесто шарлотки перед отправкой в духовку, последним штрихом было добавление капелек меда для особого вкуса и аромата.

Ставим в духовой шкаф нашу будущую, самую вкусную и быструю выпечку. Температуру убавляем до 180-190 градусов.

Через 18 минут кухню наполнит нежный, сладкий, умиротворяющий аромат.
Через 20-25 минут (у кого какая печь) ваша бисквит с яблоками в духовке пышнм станет, корочка будет светло коричневая, красивая, значит готова. Не прозевайте её!,

Проверив на готовность при помощи сухого ножа или зубочистки (тесто не должно прилипать к краям), вынимаем, перекладываем в блюдо. Лакомимся и угощаем друзей и близких ароматной и легкой выпечкой.

Русская, классическая шарлотка с яблоками очень вкусной по рецепту нашему пошаговому в домашних условиях получается и аппетитно тает во рту. Недорогое объедение для всех. Недаром этот десерт украшенный взбитыми сливками подавали к царскому столу в России еще при Александре первом. Но в старину еще на дно форм (для особого вкуса) выкладывали печеньем!

  • Полезное и вкусное дополнение к способу готовки теста для тех, кому противопоказан сахар или просто следит за весом, фигурой.

При приготовление, я заменила сахар на фруктозу. Применяла следующие пропорции сладкого:
 1/2 стакана граненого фруктозы + 1/4 обычного сахарного песка (50 грамм) или по желанию несколько таблеточек заменителя сахара или меда вместо песка в тесто добавить. Если подсластитель не берем, то просто добавляем чуть больше фруктозы — 2/3 от стакана 200 граммового.
И представьте себе, выпечка получилась еще более воздушная, цвет приобрела более шоколадный, корочка похрустывала приятно.


Посмотрите и проверьте в деле на домашней кухне 2-ой способ, как вкусно готовится:

шарлотка пышная с яблоками в духовке, пошаговый рецепт с фото

пышная шарлотка в домашних условиях итоговое фото рецепта
  • Нужно всего пять основных продуктов:
    яйца, сахарный песок, корица на краешке ложки, мука и, конечно яблоки. Можно делать тесто для пирога и на 2 яйца, и на 4.
  • Соответственно на 2 яйца надо будет 6 столовых ложек сахара и 4 - 5 ст. ложки муки, а на 4 яйца - 12 столовых ложек сахара и 8 столовых ложек муки. И для разрыхления, понадобится 1/2 чайной ложки соды. Гасим уксусом или лимонным соком.

как сделать тесто и испечь

  1. Включаем духовку, чтобы она прогрелась до 190-200 градусов.
  2. Подготавливаем сковороду или другую емкость для выпечки, смазывая ее растительным маслом.
  3. Режем яблоки мелкими дольками и выкладываем на дно сковороды (формы), которую предварительно смазываем маслом растительным или укрываем пергаментом. Можно посыпать дно хлопьями геркулеса.
    как сделать тесто для шарлотки фото
  4. В небольшой емкости взбиваем миксером 2 яйца и 6 столовых ложек сахарного песка,
  5. при этом получается белая однородная масса, которая увеличилась в объеме примерно в два раза.
  6. В эту массу кладем 5 ложек муки, добавляем 1 или 1/2 чайной ложки погашенной соды и чуток корицы, маленькая щепотка.
    Не переборщите с корицей. Для подстраховки лучше добавить смесь из ванильного сахара и корицы - 1/2 чайной ложки.
    Аккуратно все перемешиваем, чтобы получилась однородная масса плотностью похожей на средней густоты сметану.
  7. Теперь этой массой заливаем яблоки. Вот так как на фото я обычно добавляю тесто.
     
  8. Ставим форму в разогретую печь, примерно на 20-30 мин.
  9. Важно! Первые 10-15 минут дверцу духовки не открывать, так как поднявшийся нежный бисквит пышной шарлотки с яблочками может "опасть".
  10. Через 20 минут вы уже по аромату в доме поймете, что быстрая выпечка замечательно приготовилась для вкусно стола.
  11. Останется только подстраховаться и приоткрыв слегка духовой шкаф, проверить на готовность спицей или длинным ножом.
  12. Если бисквит не остался на спице, пора доставать из печи на стол вкуснятину.

Сделав раз классический пирог, вам с первого кусочка понравится пышная домашняя шарлотка с яблоками. Простой рецепт с фото пошаговый, который мы вам посоветовали от души, сохраните для друзей. Вы убедитесь, как вкусно десерт получается.

Экспериментировать освоив классику полезно и начинающему кулинару и опытному кондитеру. Ведь это очень увлекательно. Добавляйте в тесто бисквитное свои любимые пряности, но аккуратно!

Обратите внимание: если нет в доме яблок, то также очень вкусно получится эта знаменитая, домашняя выпечка с разными фруктами. Также попробуйте диетическую - на геркулесе . Жмите смело на фото или ссылку ниже, тогда узнаете у нас, как еще можно оригинально испечь.

Этот пирог имеет такую особенность — съедаться не заметно для вас, такой уж он воздушный, лакомый и очень нежный, ничего не поделаешь.
Если гости на пороге, то вы теперь знаете, как приготовить шарлотку с яблоками  просто и быстро пышной и вкусной в домашних условиях.  Теперь мы с вами можем легко и быстро испечь вкуснятину к чаю для гостей или просто для настроения.

Кстати, также просто можно дома испечь для детей и взрослых очень вкусный
 →  творожник пышный.

При копирование на ресурсы в интернете и СМИ, обязательно условие - указание активной ссылки на данную или главную страницу сайта -"Богатства флоры". Всем мира, радости, здоровья, много вкуснятины за красивым столом вкупе с аппетитом.

Добавил: FotinA | Теги: шарлотка, рецепты домашней выпечки | Рейтинг: 5.0/30
Еще по теме про полезное и вкусное:
Загрузка...
Будь в курсе - подписывайтесь на новости через RSS
Всего комментариев: 191 2 »
2
1  
очень вкусная вещь шарлотка!!!!!!!!!!!! но что то в последний год еще ни разу не пекли(( надо бы заняться!
Ответ: Надо, надо испечь шарлотку!)
Тоже все откладывала, а потом испекла шарлотку и удержаться не могу:)

1
2  
Вкусняшка!!! Светик,я тоже пеку шарлотку,вот только соду не бросаю.

2
3  
Да :-) можно и без соды обойтись делая шарлотку.

1
4  
Хороший рецепт шарлотки,спасибо,Светочка!

1
5  
Рада,Алла, что по душе пришелся рецепт. Осень пришла угощаемся пирогами :-)

0
6  
Вкусняшка!!!!

0
7  
ага :-) я уже забаловала себя этой выпечкой, съедается на ура и все добавки просят :-))

0
8  
Пробовала приготовить шарлотку по этому рецепту, понравилось, вкусно и быстро!
Ответ: Приходите к нам еще за рецептами пирогов!

0
9  
А я как раз думал, что следующее испечь... Супруга и дети очень любят, когда папа по пояс сверху и снизу в муке, а на столе что-то вкусное к чаю.... Завтра же приготовлю шарлотку =)) Спасибо, Светик =)

0
10  
Рада, Илья,что выпечка тебе по душе и что любишь радовать вкусным любимых. Надеюсь шарлотка с яблоками будет частой гостей у Вас на столе!

0
11  
Пеку вот сейчас шарлотку. Все четко по рецепту, духовка вроде хорошая, прошло полчаса, я проткнула спичкой - сверху корочка бледная,а внутри не пропеклось совсем. Почему так?:( Может духовка все-таки тю-тю? Четко делала по рецепту - разогреть до 200град, поставить, снизив до 170...:(

0
12  
Трудно ответить с лету. Возможно в духовке есть какие то еще настройки, или с яблоками переборщили cry У меня вообще зверь - приходится или кирпичи подкладывать под форму или сковороду с водой, чтоб низ и бока не пригорели.

Как вариант, для вашего случая - как зарумяниться доводить до минимума жару и тихонько допекать шарлотку
Или если уже зарумянился верх и бока и может сгореть пирог, то выключаем пирог и оставляем в шкафу - духовке, чтоб дошел.
Но эти варианты я обычно для сложной выпечки.
В шарлотке теста мало поэтому проблем не было, только если яблок много положила или забыла убавить огонь.

Протыкайте в разных местах, чтоб проверить пропекся ли, могли попасть на дольку яблочка.
На второй раз все получится, это 100 процентов.

0
13  
Вкуснотища, рекомендую всем попробовать!!!!
Ответ: Спасибо)

0
14  
эта шарлотка просто супер нам - нам)) испекла, все понравилось и получилось легко!
Ответ: Чаще всего готовлю пирог используя именно этот - проверенный временем рецепт шарлотки. 
Также нравится экспериментировать и пробовать другие способы
приготовления. К примеру из соседнего: вначале взбиваю белки, потом
добавляю к ним сахара и еще раз все взбиваю, а желтки отдельно ввожу.

0
15  
Самый быстрый в приготовлении и вкусный пирог.Зимой на завтрак к чаю- это то что нужно!!!
Ответ: Поддерживаю! Когда хочется вкусного, то не раздумываю пеку его и даже пока выпечка в духовке уже настроение от аромата поднимается.

1-10 11-13
Имя *:
Email *:
Код *:
Наши статьи, рецепты и фото защищены авторским правом. Частичное использование материалов, разрешено только, при указания активной ссылки на нас - http://www.foto-flora.ru Богатства флоры - мир здоровья и красоты, вкусных рецептов, красивых фото. © foto-flora.ru
Подробнее информация о сайте на странице FAQ - вопрос/ответ и через обратную связь. Будем дружить и сотрудничать!
| uWeb