Овощной суп со шпинатом относится к разряду диетических супов, в любое время он для здоровья пригожий, вкусный и простой в приготовлении. А фасоль в купе с другими вкусными и полезными овощами еще больше пользы супу прибавит.
Рецепт овощного супа.
Чтобы приготовить суп на 4 персоны, нам потребуется приблизительно 35 минут и следующие продукты: - морковка – 2 шт.; - чеснок – 2 дольки - зубчика; - лук-порея – 2 стебля; - растительное масло – 2 столовых ложки; - куриный бульон – 1 литр; - мелкие макаронные изделия – 100 грамм; - замороженный или свежий шпинат – 300 г.; - консервированная белая фасоль – 1 банка; - молотый паприк – 1/2 чайной ложки; - щеппотку соли и черный перец на ваш вкус.
• Морковь нарежьте тонкой соломкой. Очищенный чеснок мелко нарежьте. Лук-порей нарежьте кружочками. • Разогрейте в сковороде масло растительное, выложите морковь и слегка притомите её - надо,чтоб чуть-чуть подрумянилась морковка. Затем к чуть припущенной моркови, в сковороду всыпьте нарезанный лук-порей и все вместе подержите на слабом огне еще пару (2) минуты. • Заранее сваренный куриный бульон подогрейте (или воспользуйтесь бульоном в кубиках или пакетиках - концентратом), дав бульону закипеть и закиньте в него овощи. Высыпьте макароны и варите еще 5 минут. • Добавьте шпинат и чеснок в готовящийся суп, кастрюлю накройте крышкой и варите на мелком огне 3 минуты. • Процедите через сито фасоль, чтобы стекла жидкость. Добавьте фасоль в бульон где варятся овощи. • По вкусу солим суп и добавлем специи - перец, паприку, еще даем супу слегка покипеть 5 минут и наш овощной суп готов. • Разлейте по тарелкам и подайте на стол вкусный овощной суп со шпинатом на курином бульоне.
Если нет возможности, желания готовить на курином бульоне то этот суп со шпинатом, фасолью и другими овощами, то это первое блюдо можно приготовить и как постное. И такой овощной суп без потерь обеспечит вам здоровое питание и меню диеты. ps Чтобы с пользой для здоровья отдохнуть после вкусного обеда, позаботьтесь о хорошем матрасе. Можно приобрести недорогие, но хорошего качества ортопедические матрасы в Киеве, которые обеспечат и хороший сон, и настроение.
Еще посмотрите у нас - полезные и вкусные рецепты:
| 
