Селедка под шубой
рулетом знатная и вкусная еда на праздничный стол. Все мы
привыкли видеть блюдо - селедка под шубой в виде торта. А давайте приготовим дома старое и любимое блюдо по новому рецепту -
рулетом. Вам нужны рецепты блюд для праздника, тогда селедка под шубой рулет будет изысканным и вкуснейшим украшением праздничного стола и вашей книги рецептов.
Такой рулет с селедкой и овощами слоями отличное блюдо (закуска) на Новый год и Рождество, и конечно день рождения и юбилей украсит это любимая закуска из селедки всех народов в новой подаче.
Уже давно замечено, что вкус блюда зависит от формы и способа нарезки. Селедка под шубой приобретет в рулете немного другой вкус, но по своему замечательный и в нарезке очень вкусна.
Состав продуктов для приготовления блюда - селедка под шубой рулетом:
Количество ингредиентов в этой закуске зависит исключительно от ваших вкусов: кто-то любит больше свеклы, кто-то картошки, поэтому перечисленное ниже количество овощей и других продуктов – приблизительная схема, вы можете подогнать её под свой вкус.
Сваренная в кожуре свекла – 4 шт Сваренная в кожуре морковь – 4 шт Сваренный в кожуре картофель – 2 – 3 штуки Сваренные вкрутую яйца – 2 штуки Селедка – 1 штука средняя Лук репчатый – 1 штука Майонез – около 100 г Соль.
Селедка под шубой рецепт приготовления:
Картофель, морковь, свеклу сварить и хорошо охладить (2 – 3 часа в холодильнике). Лучше отварить за ранее овощи. Селедку разделайте на филе, тщательно просмотрев филе, удалите кости и нарежьте мелкими кубиками. Репчатый лук мелко нарежьте и смешайте с нарезанной селедкой. Овощи очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Яйца очистите и так же натрите на мелкой терке.
Натертую свеклу выложите слоем на пищевую пленку, предварительно отжав из неё лишнюю воду. Немного посолите. Накройте пленкой и легкими движениями ладоней уплотните слой свеклы.
На слой свеклы выложите морковь. Слой моркови для рулета важен, он предотвратит окрашивание последующего слоя из картошки в цвет свеклы. Слой моркови должен быть немного меньше слоя свеклы. В ширину, каждый последующий слой рулета обязательно должен быть уже основного слоя.
Посолите, накройте пакетом и немного уплотните. Снимите пленку и промажьте майонезом.
На морковь, положите слой тертой картошки. Он так же должен быть немного меньше предыдущего слоя (то есть меньше слоя моркови). Посолите, уплотните, промажьте майонезом. На картофель - яичный слой, который тоже должен быть немного меньше предыдущего т.е. картофельного. Слегка солим. Уплотните. Промажьте майонезом. В центре овощных слоев полоской (горочкой) выложите селедку с луком.
Заверните все собранные на пленке слои (ингредиенты) в рулет.
Аккуратно, но плотно прижмите края овощного рулета с селедкой.
Рулет в пленке уберите в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь, чтобы он пропитался, закрепил форму. Как украсить селедку под шубой в нашем варианте - рулет можно используя листики пряных трав и майонез для тонкой росписи применить и конечно по собственному желанию.
Я украсила селедку под шубой - рулет листиками петрушки сразу же после сборки и в таком виде убрала в холодильник.
Перед подачей на стол , переложите селедку под шубой в рулете на красивое блюдо, снимите пленку. Просто перекатывая рулет, пленку легко снять. Дополнительно можно украсить цветочками (завитушками) из майонеза.
Селедка под шубой в рулете – вкусное угощение на праздничный стол, которое безусловно и насытит друзей и близких, и порадует вашим кулинарным мастерством.
Ответ: Как приятно, что мужчинам нравится не просто вкусная домашняя еда,но и готовы сами приготовить вкусные овощные рулеты и особо такие, как селедка под шубой! Рада,что вам понравился рецепт!:))
Сделала так селедку по шубой, очень красиво и вкусно получилось)) Советую всем попробовать и мимозку тоже так сделала, мужу очень понравилось... экспериментируйте, это удивит ваших домочадцев))
Ответ: Очень рады,что вам понравился рецепт и спасибо за совет!
сделаю обязательно такой рулет ))