menu

Быстрые салаты из тыквы с огурцами

салат из тыквы и огурцов фотоАроматная осень входит в дом особыми вкусами, когда знаешь, как приготовить салаты из свежей тыквы с огурцами. Также вкусен и прост вариант салатных блюд, когда соединяешь тыкву с помидорами и солеными огурчиками и другими ингредиентами. Ничем не хуже любой летней еды на закуску. Эти салаты такие же яркие на вид, аппетитные, сочные и быстрые в приготовление дома. Они насытят вас пользой, оригинальным вкусом и ароматом.

Необходимые ингредиенты:

  • сырая тыква (без семечек и кожуры) – 200-300 грамм,
  • свежие огурцы – 3 шт.,
  • отварные яйца – 2 шт.,
  • зеленый лук – 1 пучок,
  • майонез и соль – по вкусу.

Фото рецепт салата из тыквы со свежими огурцам

1. Огурцы очистить от шкурки и нарезать небольшими кубиками.

Примечание: понятно, что если огурчики совсем молодые, то чистить их необязательно, однако поздние огурцы отличаются толстой и плотной шкуркой, вот ее то как раз лучше срезать.
2. Яйца очистить от скорлупы, мелко порубить или, при желании более нежной текстуры салата, натереть на терке.

салаты из тыквы рецепты с фото

3. Тыкву измельчить с помощью мощного блендера или на крупной терке.
4. Перья зеленого лука тщательно промыть и мелко нарезать.
Соединить все ингредиенты в глубокой емкости, заправить приемлемым для вас количеством майонеза и слегка присолить.
Подавать быстрый салат "осенняя свежесть" из тыквы с огурчиками лучше не в обычном салатнике, а в порционных тарелочках, выложив на них нарезку аккуратной горкой. Такая подача не только подчеркнет яркий «солнечный» цвет, но и позволит рассмотреть все составляющие овощного блюда.

салат из тыквы с огурцами вкусно и просто

Но не будем останавливаться на одном варианте приготовления, берите на заметку еще вкусный рецепт –

салат из тыквы с солеными огурцами

Ингредиенты для вкусного приготовления:

  • кусок тыквы свежей – 250г,
  • лук репчатый, желательно красный – 1 шт.
  • соленые огурцы  – 2 шт
  • красные помидоры свежие – 2 шт.

Для заправки - соуса

  • растительное масло – 2 ст. ложки,
  • уксус 9% – 1 ст. ложка или ложку сока лимонного,  
  • смесь перца молотого (черный, белый, душистый или красный сладкий), шепотка кориандра,
  • зелень петрушки или укропа,
  • соль и сахар на краешке ножа.

Как приготовить

  1. Тыкву тщательно моем, вытираем, отрезаем кусок. Снимаем кожуру, удаляем семечки, нарезаем дольками примерно по 4см. Потом, как сварятся, разрежем их еще на пополам.
  2. Перекладываем подготовленную тыкву в кастрюлю с небольшим количеством воды подсоленной и варим до готовности, примерно минут 10.
  3.  Тем временем. Нарезаем огурчики кубиками 1-2см, удалив с них краешки (попки).
  4. Помидоры режем на дольки небольшие.
  5. Шинкуем лук сначала вдоль потом поперек и зелень. Нарезку делайте пропорционально друг другу по возможности, чтобы все было органично и красиво.
  6. Делаем заправку: взбиваем масло с уксусом или соком лимона, добавляем перец и кориандр, соли на краешке ножа – чуток и еще раз хорошо перемешиваем.
  7. Достаем из кипятка тыкву шумовкой выкладываем в глубокую посуду вместе с нарезанными овощами.
  8. Поливаем заправкой. Выкладываем в салатник и подаем к столу.

Еще можно сделать салатик из такого набора ингредиентов:

  • 4 - маринованные огурцы,
  • Кусок тыквы 200 грамм.
  • 1-2 - сладкое яблоко,
  • 1 - лук репчатый, желательно красный или белый,
  • пучок петрушки,
  • 2 - столовые ложки рапсового масла,
  • соль, перец.

Вкусное дополнение к рецепту вкусного салата с тыквой
1.    Тыкву можно не отваривать, а нашинковать тонкими-тонкими брусочками, соленые огурцы заменить маринованными, плюс в салат добавить зеленый горошек – грамм 100, по желанию. Уксус, желательно добавлять винный или яблочный, но это по желанию. Экспериментируйте с формой подачи и украшения еды, награда - радостные, восхищенные глаза домочадцев и друзей, любимых.
2.    Взяв постный майонез, вы можете кушать и в пост, и праздник салатные закуски из овощей.

| Теги: салаты из овощей, постные блюда
Просмотров: 6134 | Загрузок: 0 | Комментарии: 3 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *: