Рецепт картофельного рулета с грибами или овощной начинкой
11.05.2010, 00:32
Овощные блюда - незаменимая еда, а картофель один из самых популярных
овощей в России, Европе и других странах. Чтобы привнести
изюминку в меню блюд из овощей предлагаю вам приготовить картофельный
рулет с
грибами или овощной начинкой. •
Рецепт: рулет картофельный с начинкой :
Картофель очищаем от кожуры и варим до готовности. Готовый картофель растолочь до состояния пюре. Добавляем в него горячее молоко, сырые яйца, соль, масло, чтобы получилось упругое густое картофельное пюре. Подготовленное картофельное пюре распределить на влажной салфетке ровным, тонким слоем (толщиной около 2 см). На середину картофельного слоя щедро поместить начинку - грибной или овощной фарш. Края картофеля плотно соединить друг с другом (при помощи салфетки, на которой лежала картофельная масса это будет сделать просто) и одновременно придаем форму рулета. Картофельный рулет с начинкой переложить швом вниз на противень, смазанный растительным маслом. Верх и бока рулета обмазать яйцом или сметаной (в сметану можно добавить немного - на краешке ножа сладкого красного перца для вкуса и красоты). При желании и возможности картофельный рулет посыпать молотыми сухарями, спрыснуть маслом. Поставить с рулетом в разогретую духовку на 20-25 минут, чтобы рулет окончательно приготовился и подрумянился. • Для картофельного рулета можно приготовить начинки из грибного фарша или овощную (так же вкусен и рулет с мясным фаршем).
1.Рецепт приготовления фарша грибного для картофельного рулета:
самый быстрый это из шампиньонов – Порезанные шампиньоны потушить с небольшим количеством воды, когда вода почти испариться добавить подсолнечное масло, лук и все слегка обжарить. В осеннюю пору можно готовить начинку из свежих ваших любимых грибов. 1.1
По желанию грибную готовую начинку с луком можно соединить с заранее приготовленным рисом и сырым яйцом.
Рецепт овощной начинки (фарша):
2. Рецепт приготовления фарша овощного для картофельного рулета: Для фарша овощи (набор овощей по вашему желанию и вкусу) нарезать в виде соломки тушить их до готовности. Сняв с огня, добавить к овощам соль, специи по вкусу, сырое яйцо и размешать.
Рулет мягок, сочен и вкусен сам по себе, но также к нему можно подать сметанный или молочный соусы, те, что вам по вкусу. Приятного аппетита.
Здорово будет сытным и вкусным картофельный рулет. Я а я думаю может еще с капустой сделать! Ты,пожалуйста фотик держи на кухне когода будешь готовить вкуснятину на праздник. Поделись потом хоть фотографиями вкуснятины!Спасибо!
Рада,что и по тебе приглянулся рецепт картофельного рулета! Он такой вкусный и легкий получается и съедается быстро и красив рулет с грибами на праздничном столе. С Наступающим Новым годом!
Поделись с друзьями рецептом в соцсетях, нажми на иконку. Нам Ваш отзыв будет приятен, а другим интересно и полезно. Спасибо.
