В тренде

Новости о частном


Заходите, дорогие!

Кулинарные рецепты и домашние средства для здоровья
» Готовим вкусно дома » Десерты в домашних условиях

Рецепты из клюквы для заготовок и ягодного меню

Клюквы много не бывает, так же как и здоровья, её полезные свойства сил придадут и вкусные десерты можно приготовить. В будни и в праздники рецепты блюд из клюквы помогут сделать Ваш стол красивым, полезным и богатым. А заготовки из неё будут спасительными для натур с широкой душой и неугомонным нравом весь год.
клюква рецепты фото Милые женщины позаботьтесь о своих мужчинах и о себе тоже - наготовьте побольше разных вкусных блюд, десертов, напитков и заготовок.
И детишкам будет полезна в клюква в разных видах её приготовления.

Начну свой рассказ, как приготовить заготовки из клюквы на более длительный срок хранения, постепенно переходя к каждодневным лакомствам, десертам из клюквы, напиткам и настойке на клюкве.
Вместе узнаем - какая она лакомая ягода в заготовках!

Рецепты из клюквы на зиму

- ягоды в собственном соку.
Щедрой рукой берем: 7 кг клюквы и 3 л клюквенного сока.

Перебираем нежно и внимательно ягоды, отделяя поврежденные ягоды в сторонку.
Промываем под струей проточной воды, откидываем на сито и выдерживаем их так 10 минут для удаления воды, укладываем ягоды клюквы в чистые стерилизованные банки и заливаем свежим соком и пастеризуем: пол-литровые банки 5-7 минут, трех-литровые 20 минут.
Храним клюкву в собственном соку в прохладном месте.

Сироп клюквенный на зиму

Для приготовления сиропа нам понадобиться:

  • 1 литр клюквенного сока , 1 кг сахарного песку.

Как делать
Готовим сахарный сироп: для этого сахар растворяем в кипящей воде, не забывая при этом его помешивать (примечание для мужчин, редко заходящих на кухню), заливаем готовым сахарным сиропом отжатый сок клюквы, смесь кипятим 3-5 минут, разливаем в стерилизованные банки и закрываем крышками.
Можно и не кипятить, но тогда закрыть банки железными крышками и хранить в прохладном месте.

Предполагаю, что многие покупали в магазинах клюкву в сахарной пудре.
Лично я очень люблю эти белоснежные хрустящие шарики с рубиновым соком клюквы.
Сам процесс еды, клюквы в сахаре очень забавен, так как вкус на языке от сладкого быстро сменяется на бодрящих кислый и вновь перетекает в сладость, но уже другого вкуса и аромата от смешивания на языке сахарной пудры и сока.
Ой, слюнки текут от воспоминаний. Но мы же можем сделать такие чудо шарики - клюква в сахарной пудре сами и это совсем не сложно и быстро.

Рецепт клюква в сахаре
Процесс приготовления:
Ягоды клюквы перебрать, оставив самые красивые и крепкие, промыть тщательно водой, откинуть на дуршлаг и подсушить, а затем поместить их в миску с яичными белками. Хорошо перемешать и шумовкой выложить в сахарную пудру, обвалять и рассыпать на противень, застланный пергаментной бумагой.
Ягоды клюквы в сахарной пудре подсушить в не жаркой духовке. Хранить в плотных коробочках лучше картонных, и такая коробочка в праздничной обертке или разрисованная вашим ребенком и даже вами будет прекрасным подарком в праздники!
Нам потребуется для приготовления клюквы в сахаре (сахарной пудре):
 на 200 г клюквы - 100 грамм сахарной пудры и 1 яичный белок.



настойка, клюква на спиртуЛюбимая народом на праздники и в будни -

настойка на клюкве: домашний рецепт клюква на спирту

Пол-литра спирта разбавить водой в соотношении 50 на 50,
так же для рецепта подойдет высококачественная водка .
300 грамм клюквы пропустить через мясорубку,
добавить 4 столовые ложки сахара,
полученную смесь тщательно перемешать с разбавленным спиртом, перелить в емкость, закрыв плотно крышкой.
Настаивать 3-4 дня в тёмном месте,
после чего процедить и разлить по бутылкам.

 
Настойка на клюкве готова и Вы сможете ей угостить гостей.
 

Как сделать чай с клюквой

Чай с клюквой вкусен и полезен, прекрасно утоляет жажду, возбуждает аппетит и поможет в борьбе с простудой - снимет жар.

Способ приготовления: 1 столовая ложка клюквы разминается с сахаром. Заливается кипятком прямо в чашке. Настаивается 10 минут, процеживается. Пьют  клюквенный чай теплым или холодным.

 

Клюква превосходно обогатит ваше ежедневное меню.
И еще один кулинарный совет, пеките пироги с клюквой, она придаст особый вкус, незабываемый изыск и полюбится всеми .
Осенью решила простой рецепт шарлотки немного изменить - добавила в тесто с яблоками перед выпечкой ягоды клюквы .  Очень рекомендую. Вкус у этого яблочного пирога получился интересным.
Манник на кефире тоже очень вкусным получается с ягодой.
 
Копирование материалов на другие проекты в интернете возможно лишь при наличии прямой, активной  ссылки на foto-flora.ru
Добавил: FotinA | Теги: десерты и заготовки из ягод, клюква | Рейтинг: 5.0/10
Еще по теме про полезное и вкусное: Будь в курсе - подписывайтесь на новости через RSS
Всего комментариев: 9
0
1  
Поздравляю тебя!!!Это просто классно!!! Удачи!!

0
2  
Привет золотко!!! Вот и я спешу тебя поздравить с выходом блока!! Ты молодец!!!
НикМих

0
3  
Спасибо , Николай ! Рада, что тебе по душе сайт и статья про клюкву ! Рада приветствовать тебя на сайте ! smile

1
4  
сироп клюквенный и другие рецепты из клюквы- просто супер!!! Я как раз мёд купила. Осталось клюковки прикупить biggrin

А это клюквенная настойка,для сугреву в морозы biggrin :

Пол-литра спирта разбавить водой в соотношении 50*50
300г клюквы пропустить через мясорубку, добавить 4 стол.л. сахара, перемешать с разбавленным спиртом. Настаивать 3-4 дня в тёмном месте, после чего процедить и разлить по бутылкам.

1
5  
"Непобедимый" прям утречком в постель мужу, если вдруг похмелье будет у него и всё ОК!
Спасибо, Маргарита,за рецепт! А я ведь совсем забыла про эту настойку из клюквы !
Рецепт клюквенной настойки добавила в статью, чтоб не потерялась в комментариях! :))
Можно сделать по такому же рецепту - ликер из клюквы, если сахара побольше положить когда сироп готовишь для настойки!
В 90 годы частенько на праздники её делали ,только я на водочке её готовила ! Хороша настойка на клюкве , очень хороша ! smile

1
6  
а у меня в холодильнике еще 2 литровых банки клюквы перетертой с сахаром и в морозилке еще полкило просто замороженной tongue

0
7  
Светулька,рецептики классные, а вот у нас не очень хорошего качества клюковку продают,

1
8  
У нас прям из лесу продают -болот и лесов хватает ,так что клюква свежая по осени .Запасаем ведрами !

0
9  
ах, сколько вкусного можно приготовить из клюквы, за рецепты спасибо
Ответ: На здоровье)

Имя *:
Email *:
Код *:
Наши статьи, рецепты и фото защищены авторским правом. Частичное использование материалов, разрешено только, при указания активной ссылки на нас - http://www.foto-flora.ru Богатства флоры - мир здоровья и красоты, вкусных рецептов, красивых фото. © foto-flora.ru
Подробнее информация о сайте на странице FAQ - вопрос/ответ и через обратную связь. Будем дружить и сотрудничать!
| uWeb