В тренде

Категории раздела

Поиск
Как приготовить овощи [50]
Рецепты вкусных салатов с фото [41]
Постные блюда [33]
Выпечка на скорую руку [56]
Здоровое питание и диета [14]
Домашние напитки [24]
Блюда из мяса на праздничный стол [39]
Заготовки на зиму [57]

Новости о частном

Заходите, дорогие!

Кулинарные рецепты и домашние средства для здоровья
» Готовим вкусно дома » Блюда из мяса на праздничный стол

Говядина с черносливом тушеная в духовке

Рекомендую празднично приготовить тушеную говядину с черносливом в домашней духовке очень вкусно и просто. Но, для того, чтобы мясо получилось нежным и сочным, его лучше готовить в горшочках глиняных, чугунных или казане, кастрюльке из жаростойкой керамики.

говядина с черносливом тушенная фото готового блюда

Также это блюдо на горячее вы легко и вкусно приготовите добавив к порционным кускам говядины с черносливом — овощи, например как в классическом способе тушения, — картошку и морковь со специями.

Если у вас другие планы на гарнир, то просто исключите из списков продуктов картошку, так получится для праздничного стола оригинальнее.
Рецепт подходит под разный набор продуктов, их мы вам ниже и приводим. Решите выбрать первый вариант тушения, то просто пропустите шаги с подготовкой овощей.

№ 1

Ингредиенты для рецепта тушеной говядины с черносливом в горшочках

  • Мякоть говядины без кости - 500-600 грамм.
  • Мука - 50 грамм.
  • Чернослив - 150-200 грамм;
  • Соус томатный - 2 ст. ложки.
  • Смесь перцев + прованских (итальянских) трав по щепотке.
  • Вода питьевая - 1,5 стакана.
  • Растительное масло - 2 ст. ложки.
  • Лук репчатый (лучше сладкий красный).

№ 2

Для приготовления нежного мяса говядины, тушеной с овощами и черносливом в горшочке (казанке), понадобятся такие ингредиенты:

  • вырезка говяжья или бескостная часть спины, лопатки, огузок телятины - 600 грамм.
  • клубни картофеля - около килограмма;
  • красный салатный или просто репчатый лук 1-2 штуки (150 грамм);
  • морковь сырая (2-3 штуки). Если будет в доме маленькая/молодая, то можно очистив, добавить целиком 5 штучек;
  • крупный, мягкий чернослив - пакетик (250 г.);
  • перец душистый (4 горошины); паприка на краешке ножа, щепотка мускатного ореха или кориандра, каменная соль среднего помола (на свой вкус);
  • холодная вода 2 стакана. Молоко 1 стакан.

Тушеная говядина с черносливом в духовке: пошаговый рецепт с картошкой и морковью

  1. Все овощи нужно обязательно промыть, затем почистить, толстенькими кружочками нарезать морковку, кубиками среднего размера – картофель, а лук – нашинковать дольками или тонкими полукольцами.
  2. Промыть мякоть говядины, при необходимости удалить прожилки и весь жир, подсушить слегка, после этого нарезать помельче (2,5 на 2). Переложить в блюдо и залить молоком (этот шаг по желанию).
  3. Что же касается чернослива, то его тоже нужно будет промыть, затем полосками нарезать.
  4. Подготовить кастрюлю из жаростойкой керамики или глиняный горшок среднего размера. Выложить в выбранную посуду в произвольном порядке все продукты и специи, дополнительно перемешать все большой ложкой, влить в необходимом количестве отфильтрованную воду.
  5. Поставить в духовку и при 180 градусах тушить говядину с картошкой и черносливом в течение 1 часа 20 минут, плюс минус 15 минут
  6. В середине приготовления (через 40 минут), открыть духовой шкаф и при необходимости подлить воды. Это надо, чтобы соус не подгорал и блюдо получилось сочными на оставшееся время, прикрыть (неплотно) крышкой или фольгой.

Горячее блюдо из молодой говядины, тушеной с черносливом в духовке с картошкой и другими овощами, получится очень вкусным и оригинальным. Если готовили в маленьких керамических горшочках, то подать можно прямо в них к столу, как например, в этом — рецепте жаркое. Или переложите в удобную, праздничную посуду.

Добавил: FotinA | Теги: Праздничные блюда, рецепты из мяса | Рейтинг: 5.0/1
Еще по теме про полезное и вкусное: Будь в курсе - подписывайтесь на новости через RSS
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:

Наши статьи, рецепты и фото защищены авторским правом. Использование материалов, разрешено только при указания активной ссылки на нас — http://www.foto-flora.ru вкусный мир здоровья и красоты, вкусных рецептов, красивых фото. © foto-flora.ru
Для всех действует — политика конфедициальности.
Уведомляем: при посещение сайта собираются автоматически: cookie, данные об IP-адресе и местоположении. Это необходимо для функционирования сайта. Любой пользователь может в своем браузере отключить куки и просматривать сайт ананимно. Подробнее информация о сайте на странице FAQ - вопрос/ответ и через обратную связь. Будем дружить и сотрудничать!
| uWeb